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Higiene e Segurança Alimentar
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O artigo 26º do Decreto-Lei nº 147/2006 republicado pelo Decreto-Lei nº 207/2008 determina que “em complemento do curso de formação e higiene em segurança alimentar, os manipuladores de carnes e seus produtos devem, de três em três anos, frequentar um curso de atualização daquele”.
Desta forma, a FNACC (Federação Nacional de Associação de Comerciantes de Carnes) divulga, às entidades formadoras registadas, os programas dos respetivos cursos (inicial e reciclagem) para cada triénio.


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